Le papier contient différentes substances que le cerveau transforme en odeurs ! Les livres sentent ainsi à cause de la dégradation au fil du temps de certaines de ces substances, notamment la lignine (un biopolymère naturel, présent dans les arbres, les arbustes et les plantes).
D’autres substances sont en jeu, comme la vanilline par exemple ! Celles-ci peuvent donner aux livres une odeur aux notes de vanille, d’amande amère et d’herbes séchées avec une touche de vinaigre.
Si vous les combinez toutes, vous obtiendrez probablement une odeur similaire à celle d’une crème glacée au caramel !